Over vis & vis

Over vis & vis behandelt zes thema's rond vis in één boek: Vis&Gezondheid, Vis&Soorten, Vis&Vangst, Vis&Toekomst, Vis&Kopen en Vis&Bereiden. De auteurs R. Sprengers en C. Ten Houte De Lange bundelen zo informatie over de rol van vis in voeding en gezondheid, de verschillende soorten, de manieren waarop vis wordt gevangen, de toekomst van de visserij en vis als voedsel, het kopen van vis en het bereiden ervan.

Het boek telt 192 pagina's en is uitgegeven door Orange House. Het is geschreven in het Nederlands en richt zich op een breed publiek dat meer wil weten over vis, van gezondheidsaspecten tot praktische keuzes in de keuken en bij de visboer.

Voor wie: Voor lezers die geïnteresseerd zijn in vis, voeding en de praktische kanten van vis kopen en bereiden.