9789059201323 - Thaise Lekkernijen

Thaise Lekkernijen

'Thaise Lekkernijen' door Kit-Ching Chan Lau is een culinaire reis door de smaken en tradities van Thailand. Dit boek, met ISBN 9789059201323, biedt een uitgebreide verzameling van authentieke Thaise recepten, variërend van straatvoedsel tot feestelijke gerechten. De auteur deelt niet alleen recepten maar ook de culturele achtergrond en geschiedenis achter elke maaltijd, waardoor lezers een dieper begrip krijgen van de Thaise keuken. Met stap-voor-stap instructies en prachtige fotografie is dit boek een must-have voor zowel beginnende als ervaren koks die hun culinaire horizon willen verbreden.

Beschikbare exemplaren

€9.95
GOED
Auteur Kit-Ching Chan Lau
ISBN 9789059201323
Taal nl
Bindwijze Paperback
Tags Thaise keuken kookboek Kit-Ching Chan Lau authentieke recepten culinaire reis

'Thaise Lekkernijen' wordt geprezen om zijn toegankelijkheid en diepgaande kennis van de Thaise keuken. De recepten zijn duidelijk uitgelegd en de ingrediënten zijn zo gekozen dat ze buiten Thailand redelijk verkrijgbaar zijn. Critici wijzen erop dat sommige technieken enigszins uitdagend kunnen zijn voor absolute beginners, maar de gedetailleerde uitleg en tips maken het leren een plezierig proces. Het boek mist echter een sectie over vegetarische aanpassingen, wat een gemis is voor plantaardige eters. Desalniettemin is het een waardevolle toevoeging aan elke kookboekenverzameling.

In 'Thaise Lekkernijen' neemt Kit-Ching Chan Lau de lezer mee op een gastronomische ontdekkingsreis door Thailand. Het boek begint met een inleiding tot de essentie van de Thaise keuken, gevolgd door hoofdstukken gewijd aan soepen, salades, hoofdgerechten, en desserts. Elk recept wordt vergezeld door persoonlijke anekdotes en culturele inzichten, waardoor het meer is dan alleen een kookboek. De auteur benadrukt het belang van verse ingrediënten en het evenwicht tussen zoet, zuur, zout en pittig, de hoekstenen van de Thaise smaak. Dit boek is niet alleen een handleiding voor het bereiden van Thaise gerechten maar ook een viering van Thailands rijke culinaire erfgoed.