De Traditionele Toscaanse Keuken

Toscane, het hart van Italië, staat bekend om zijn landschappelijke en culturele schoonheid, maar ook om zijn unieke keuken. Die keuken wortelt in de landelijke traditie: sober, onvervalst en zonder overdreven finesse, maar met een rijke culinaire verbeelding en bijzondere combinaties. Emanuela Stramana laat je kennismaken met meer dan honderd traditionele recepten en verbindt daarbij de boerenkeuken met de moderne kookkunst.

Dit kookboek biedt diverse informatie over gerechten en wijnen, aangevuld met verrukkelijke foto's die het geheel bijzonder en authentiek maken. Denk aan bruschetta met olijvenpasta, hazenragout met amandelen, zeetong op Florentijnse wijze en eindeloze variaties op verse pasta en risotto. Zo ontdek je stap voor stap hoe rijk de Toscaanse keuken is.

Voor wie: Voor liefhebbers van de Italiaanse keuken en koks die traditionele Toscaanse gerechten willen leren kennen en bereiden.