9789021507156 - Larousse wijn encyclopedie

Larousse wijn encyclopedie

De Larousse wijn encyclopedie, geschreven door de gerenommeerde wijnkenner Gerard Debuigne, is een onmisbaar naslagwerk voor zowel de beginnende wijnliefhebber als de doorgewinterde connaisseur. Dit lijvige boek biedt een schat aan informatie over alles wat met wijn te maken heeft: van de geschiedenis van de wijnbouw tot de moderne technieken van wijnmaken. Het behandelt alle belangrijke wijnregio's ter wereld, van de klassieke Franse streken zoals Bordeaux, Bourgogne en de Champagne tot de opkomende wijngebieden in de Nieuwe Wereld. Per regio worden de karakteristieken van de bodem, het klimaat en de druivensoorten beschreven, evenals de specifieke smaakprofielen van de wijnen. Het boek bevat ook uitgebreide hoofdstukken over het proeven van wijn, het bewaren en serveren, en het combineren van wijn met gerechten. Bovendien is er aandacht voor de wijnetikettering, de classificatie van wijnen en de wetgeving omtrent wijnproductie. Met gedetailleerde kaarten, prachtige foto's en heldere diagrammen wordt de informatie op een toegankelijke manier gepresenteerd. De encyclopedie is voorzien van een uitgebreid register, waardoor het gemakkelijk is om specifieke onderwerpen op te zoeken. Of u nu uw kennis wilt verdiepen of op zoek bent naar een mooi cadeau voor een wijnliefhebber, dit boek is een uitstekende keuze.

Beschikbare exemplaren

€8.95
GOED
Auteur Gerard Debuigne
ISBN 9789021507156
Bindwijze Hardcover
Tags wijnkennis wijnregio's Larousse wijn encyclopedie Gerard Debuigne

De Larousse wijn encyclopedie is zonder twijfel een van de meest complete naslagwerken over wijn die momenteel beschikbaar zijn. Gerard Debuigne heeft een meesterwerk afgeleverd dat zowel diepgang als breedte biedt. Het boek is prachtig geïllustreerd en de kaarten zijn bijzonder helder, wat bijdraagt aan het begrip van de wijnregio's. De tekst is duidelijk en informatief, hoewel af en toe wat technisch voor de absolute beginner. Het boek bestrijkt alle belangrijke wijnlanden, maar sommige minder bekende regio's krijgen relatief weinig aandacht, wat een klein minpunt is. De hoofdstukken over wijnproeven en spijswijncombinaties zijn uitstekend en bieden praktische handvatten. Het enige nadeel is dat het boek door zijn omvang niet geschikt is om mee te nemen naar een wijnwinkel. Desalniettemin is dit een onmisbaar werk voor iedereen die zijn wijnkennis serieus wil uitbreiden. De combinatie van diepgaande informatie, prachtige vormgeving en gebruiksgemak maakt het een aanrader.

De Larousse wijn encyclopedie biedt een uitgebreid overzicht van de wereld van wijn. Het boek begint met de geschiedenis van de wijnbouw, die teruggaat tot de oudheid, en volgt de ontwikkeling door de eeuwen heen. Vervolgens wordt ingegaan op de basisprincipes van wijnmaken, inclusief de rol van druivensoorten, bodemsoorten en klimaat. Het grootste deel van het boek is gewijd aan de wijnregio's van de wereld. Per regio worden de belangrijkste druiven, de karakteristieken van de wijnen en de specifieke productiemethoden besproken. De Franse regio's krijgen uiteraard veel aandacht, maar ook Italië, Spanje, Duitsland, de Verenigde Staten, Australië, Chili en vele andere landen komen aan bod. Daarnaast bevat het boek praktische informatie over het kopen, bewaren en serveren van wijn, evenals uitgebreide proefnotities en suggesties voor spijswijncombinaties. Het boek sluit af met een woordenlijst van wijntermen en een register. Al met al is dit een encyclopedie die geen vragen onbeantwoord laat en die de lezer meeneemt op een reis door de fascinerende wereld van wijn.