9789020924183 - De pure smaak van groenten

De pure smaak van groenten

'De pure smaak van groenten' van Martine Anglade is een culinaire gids die de lezer meeneemt op een smakelijke reis door de wereld van groenten. Dit boek, met ISBN 9789020924183, biedt een schat aan informatie over hoe je de natuurlijke smaken van groenten het beste naar voren kunt brengen. Anglade deelt haar uitgebreide kennis en passie voor groenten door middel van recepten, tips en technieken die zowel beginners als ervaren koks zullen waarderen. Het boek richt zich op het bereiden van gerechten waarbij groenten de hoofdrol spelen, met aandacht voor seizoensgebondenheid en duurzaamheid. Met 'De pure smaak van groenten' ontdek je hoe je eenvoudige ingrediënten kunt omtoveren tot verfijnde gerechten die de smaakpapillen prikkelen.

Beschikbare exemplaren

€14.95
GOED
Auteur Martine Anglade
ISBN 9789020924183
Taal nl
Bindwijze Hardcover
Tags kookboek groenten Martine Anglade recepten seizoensgebonden

'De pure smaak van groenten' wordt geprezen om zijn toegankelijkheid en diepgaande behandeling van het onderwerp. Martine Anglade slaagt erin om complexe technieken begrijpelijk uit te leggen, waardoor het boek geschikt is voor een breed publiek. De recepten zijn zorgvuldig geselecteerd en variëren van klassiekers met een twist tot innovatieve creaties. Critici wijzen erop dat de aandacht voor lokale en seizoensgebonden producten een sterk punt is, maar sommigen merken op dat het boek minder geschikt is voor wie op zoek is naar snelle maaltijden. Desalniettemin is 'De pure smaak van groenten' een must-have voor iedereen die meer uit groenten wil halen.

In 'De pure smaak van groenten' exploreert Martine Anglade de veelzijdigheid van groenten in de keuken. Het boek begint met een introductie over het selecteren en bereiden van groenten, gevolgd door hoofdstukken gewijd aan verschillende bereidingswijzen zoals stomen, grillen en fermenteren. Anglade benadrukt het belang van kwaliteit en versheid, en moedigt lezers aan om te experimenteren met smaken en texturen. De recepten zijn ingedeeld per seizoen, wat helpt bij het plannen van maaltijden met wat er op dat moment beschikbaar is. Van eenvoudige salades tot uitgebreide hoofdgerechten, dit boek laat zien dat groenten allesbehalve saai zijn.