Italian Cuisine door Academia Barilla is een uitgebreide gids met meer dan 200 authentieke recepten uit heel Italië, van noordelijke risotto's tot zuidelijke pasta's. Het boek belicht regionale specialiteiten, traditionele kooktechnieken en de culturele betekenis van Italiaans eten, ondersteund door prachtige fotografie. Perfect voor thuiskoks die echte Italiaanse smaken willen ontdekken en bereiden, met heldere instructies en inzichten in ingrediënten en geschiedenis.